自然派食材 蓮根生産者 有坂農場にて撮影



ナチュラル薬膳生活カレッジ 「
れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®」は、 「ナチュラル薬膳生活文化普及協会®」認定第一号のお洒落なサロン形式の薬膳スクール。運営母体は、外資系情報企業のキャリアを活かした国際薬膳師オーナーが経営する「プロジェクト・ロータス」です。

当校のナチュラル薬膳生活®セミナーのカリキュラムでは、中国伝統医学(中医学)の基礎理論を踏まえて、自然派食材を取り入れたお洒落な薬膳フードセラピーを指導。理論のレクチャーと薬膳クッキングの両面から薬膳の真髄をしっかり学ぶことができます。さらに、薬膳素材の「営養」を存分に消化吸収するため、美しく心地よい住空間創りにもこだわっています。当校では、生徒さんのニーズに合わせて、「ナチュラル薬膳生活文化普及協会®専門家養成プログラム」と、「家庭薬膳クッキングクラス」、2種類のレッスンを設けています。

「ナチュラル薬膳生活文化普及協会®」の「ナチュラル薬膳生活 専門家養成プログラム」は、中医学の専門用語や中薬(漢方薬とも言われます)を交えて、本格的に薬膳学を学びたい方が対象です。当プログラムは前期の「コーディネーター養成コース」、後期の「アドバイザー養成コース」に分かれています。生徒さんの学ぶ目的によって、後期のアドバイザー養成コースに進学するかどうか決めることができます。「コーディネーター養成コース(前期)」では、家族や自分の健康のため、家庭で基本的な薬膳フードセラピー(季節薬膳が中心)を実践できるレベルまで指導します。「アドバイザー養成コース(後期)」では、認定資格取得後、ナチュラル薬膳生活®を様々なかたちで社会普及出来るよう、プロフェッショナルの育成を目指します。但し、当協会の認定資格試験の受験はオプションです。ご自身のライフプランによって、修了後に資格を取得されるか、ご自身で決めて頂くことなります。

「ナチュラル薬膳生活®家庭薬膳クッキングクラス」では、中医学の専門用語はなるべく避けて、各月の薬膳テーマを易しくレクチャーします。そしてご紹介する薬膳レシピの組立ての理由を理解してから、楽しくクッキング。サロン教室でのご試食タイムも満喫出来ます。普段手に入れにくい中薬(漢方薬と同じこと)は使わず、身近な食材で作れる薬膳を味わうのが主な目的です。

各レッスンの違いはナチュラル薬膳生活®セミナー総合ガイドで、ビジュアル的にご案内しています。

当校の資料請求についてはこちらからどうぞ。

アクセスは、ナチュラル薬膳生活カレッジ れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®」 柏本校サロン 柏駅西口 徒歩約7分


プロジェクト・ロータス事業内容

運営責任者: 須崎 桂子 ナチュラル薬膳生活フードセラピスト 国際薬膳師 メディカルハーブコーディネーター
所在地: 千葉県柏市明原四丁目11-32 れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活® 柏本校サロン内
主な事業内容: 薬膳スクール運営、ナチュラル薬膳生活®アイテム販売、カルチャースクール運営
ミッション: 心身の健康を目指す「食」を中心としたライフスタイル~「ナチュラル薬膳生活®」 の教育事業を通じた社会貢献
メインコンセプト: ナチュラル薬膳生活® (商標登録第5203750号)
オリジナルブランド: れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 
ナチュラル薬膳生活®  (商標登録第5171619号)

プロジェクト・ロータス 事業沿革

2006年 3月1日 設立
2006年 「蓮蓉茶樓 れんようちゃろう TM Lotus Cafe」 我孫子教室 開設
2007年 れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 TM 薬膳セミナーサロン 我孫子教室 開設 (名称変更)
2008年 ナチュラル薬膳生活カレッジ 
「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®  柏本校サロン 移転開設
2008年 ナチュラル薬膳生活カレッジ 「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®  柏カルチャーサロン 併設
2008年 ナチュラル薬膳生活文化普及協会® 設立 (商標登録第5215038号)

2008年 ナチュラル薬膳生活®「家庭薬膳クッキングクラス」 開始
2009年 ナチュラル薬膳生活®「専門家養成プログラム」 【前期】 ナチュラル薬膳生活コーディネーター養成コース 開始
2010年 ナチュラル薬膳生活®「専門家養成プログラム」 【後期】 ナチュラル薬膳生活アドバイザー養成コース 開始



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(商標登録第5215038号)

設立: ナチュラル薬膳生活文化普及協会® 2008年8月8日 (2010年現在 任意団体 将来の法人化を目指し活動中。)

総会: 2010年4月22日 第1回プチ総会(非公式)開催記録

運営母体: プロジェクト・ロータス

所在地: 千葉県柏市明原四丁目11-32 ナチュラル薬膳生活カレッジ 「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®」 内

設立趣旨: ナチュラル薬膳生活®の社会普及。「ナチュラル薬膳生活®」の普及活動にあたる人材の育成。「ナチュラル薬膳生活®」習得者への認定資格発行と、当該認定資格者へのビジネス活動の支援。自然派食材生産者の支援。薬膳生活のみならず、人生に彩りを添える様々な文化学術活動の推進。

ミッション: 心身の健康増進を目指す「食」を中心としたライフスタイル「ナチュラル薬膳生活®」 の社会普及

理事長: ナチュラル薬膳フードセラピスト 国際薬膳師 ハーバルセラピスト 雑穀エキスパート 須崎 桂子

顧問: 各方面の専門家(外部より招聘)

会員: 当協会認定校の在校生、中医師、国際中医師、国際薬膳師、国際茶藝師、飲食関連の自営業者、管理栄養士、薬剤師、看護師、パティシエ、アロマセラピスト、主婦、会社員、経営コンサルタント、他。

入会金: 会員種別によります。 (詳細は以下の「会員種別」参照。)

年会費: 会員種別によります。(詳細は以下の「会員種別」参照。)

会員種別:

●アソシエイト 会員(種別記号A)・・・一般個人会員、当協会の認定校が実施する「家庭薬膳クッキングクラス」在校生

入会金 10,500円 (税込)   年会費不要

*当協会および当協会に付随する組織のレッスンやイベントに2年間参加されない場合、会員登録は失効します。元アソシエイト会員の方が再入会を希望する場合、旧会員番号の確認が可能であれば入会金は5,250円(税込)となります。

●認定資格 会員(種別記号P)・・・当協会認定資格者

入会金免除   年会費 10,500円(税込) 


*当協会を退会されますと認定資格は無効となりますが、アソシエイト会員として会員登録が残ります。その後、2年間当協会および当協会に付随する組織のレッスンやイベントに参加されない場合、会員登録は失効します。

●認定資格候補生 会員(種別記号S)・・・「ナチュラル薬膳生活®専門家養成プログラム」在校生

入会金免除 (別途、入学金要)   年会費免除 (在校中免除)


*当協会の専門家養成プログラムの各コースを修了後、認定資格を取得されますと、認定資格会員に会員種別が変更されます。認定資格を取得しない場合、アソシエイト会員として会員登録が残ります。その後、2年間当協会および当協会に付随する組織のレッスンやイベントに参加されない場合、会員登録は失効します。

●エグゼクティブ 会員(種別記号E)・・・当協会理事・運営責任者

入会金 年会費 出資額は、別途当協会の定款に定めるとおり (制定中)


●顧問 会員(種別記号K)・・・ナチュラル薬膳生活®の基本理念に賛同する各方面の専門家

入会金 年会費 該当せず


●コーポレート 会員(種別記号C)・・・法人会員

入会金 年会費 出資額は、別途当協会の定款に定めるとおり (制定中)

会員特典: 会員種別により異なりますが、基本的にイベント・特別セミナー・パーティー・研修等の料金に各種割引が適用されます。アドバイザー認定資格の会員は、ビジネスプランニングのカウンセリングなど、さらに特典あり。ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校併設サロン(1階)・カルチャーサロン(2階)の有料レンタル利用を申し受けます。ナチュラル薬膳生活®が主催する各種イベント(国内外の研修旅行薬膳とワインを楽しむ会自然派食材生産者視察ツアー会員交流パーティー等)へのお誘いがあります。

*会員募集*
薬膳を活かした食生活に基づく健康的なライフスタイルにご興味をお持ちの方。当協会の趣旨に賛同し支援して下さる方。
(一般の方の会員種別は、アソシエイト会員になります。)


入会のお申込み・お問合せ
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人生に豊かな彩りを添える文化的活動として、柏本校サロン2階に、クラシック楽器や外国語のレッスン等を楽しむことが出来るカルチャーサロンスペースをご用意致しております。

クラシック楽器レッスン チェロ バイオリン ピアノ

アクセスは、ナチュラル薬膳生活カレッジ 「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活® 柏本校サロン 2階 柏駅西口 徒歩約7分 です。

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運営責任者

須崎 桂子  チュラル薬膳生活文化普及協会® 理事長

講師

須崎 桂子  ナチュラル薬膳生活フードセラピスト  国際薬膳師  ハーバルセラピスト 雑穀エキスパート

小川 泰則  チェロ  楽器演奏指導者
南場 朗子  ヴァイオリン・ピアノ  楽器演奏指導者

顧問

劉 海洋 (辰巳 洋)  中医師 本草薬膳学院 学院長 中国薬膳研究会 常務理事 世界中医薬学会連合会 理事
小原 健 フレンチレストラン  ビストロヴァンダンジュ オーナーシェフ
岡 漱一郎  株式会社ハードリング 代表取締役  経営コンサルタント

石原 鉄也  テル クリエイティブ エージェンシー 代表  クリエイティブディレクター
平尾 安基子  国際中医師  国際薬膳師  国際茶藝師  本草薬膳学院 講師
大道寺 良子  管理栄養士  国際薬膳師  ハーバリスト

安里 清子  国際薬膳師  国際茶藝師  調理師


ナチュラル薬膳生活フードセラピスト 国際薬膳師
ハーバルセラピスト 雑穀エキスパート
須崎 桂子


ナチュラル薬膳生活文化普及協会® 理事長
ナチュラル薬膳生活カレッジ 連蓉茶樓 柏本校サロン オーナー
プロジェクト・ロータス オーナー
日本国際薬膳師会 会員

国際中医薬膳管理師会 会員
日本メディカルハーブ協会 会員

ナチュラル薬膳生活文化普及協会®専門家養成プログラム  ・ ナチュラル薬膳生活® 「家庭薬膳クッキングクラス」 講師 担当

ナチュラル薬膳生活カレッジ「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®」主宰。外資系企業のトップセールスとして、神経をすり減らす毎日が続いていた頃、オーガニックフードや中医薬膳学の専門家達に出会う。その影響を受け、東洋伝統医学と自然派食材を取り入れたライフスタイル「ナチュラル薬膳生活®」を楽しむようになる。その後、「ナチュラル薬膳生活®」が、現代人特有の忙しさやストレスで疲れた心と身体の陰陽バランス[緊張とリラックスの理想的な平衡状態]を整え、自身や家族に心地よい寛ぎをもたらすことに注目。薬膳スクールのオーナーに転身後、食生活を中心に楽しく心身をセルフケアしたい方々のため、ゆったり学べる環境を整えて「ナチュラル薬膳生活®」をスタイリッシュに紹介している。

経歴・活動

オレゴン大学アジア研究学部(中国研究)卒。大学在学中、天津の南開大学で中国語語学研修を修了。卒業後中国返還前の香港に在住し、中国関係ビジネスを経験。香港で広東スタイルの飲茶や、欧米の飲食スタイルを満喫し、東洋と西洋の文化が融合した食生活を大いに楽しむ。帰国後、旧トムソンファイナンシャル(2008年ロイター通信社を買収し、トムソンロイターに社名変更)に入社。在籍したまま2001年シカゴ大学大学院人文科学科(企業倫理)修了。

2004年から東京医療福祉専門学校(中国薬膳学)及び本草薬膳学院(中医営養薬膳学)にて和田暁氏に師事。本草薬膳学院(中医学)にて劉海洋氏に師事。2007年国際薬膳師資格取得。本草薬膳学院在学中から薬膳や自然派食材を紹介するイベントやレッスンを主催。2010年現在、引続き本草薬膳学院研究科に在籍し、陶恵寧氏(中医学臨床・方剤学)および楊俊麗氏(中医診断学)に師事。

2008年8月トムソンロイター社を退職し、同年同月 ナチュラル薬膳生活カレッジ「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®」および「ナチュラル薬膳生活文化普及協会®」を設立。同年、NPO法人日中健康科学会主催 中医薬膳学講座修了。2008年NPO法人日本メディカルハーブ協会公認メディカルハーブコーディネーター資格取得。2010年同協会公認ハーバルセラピスト資格取得。

2010年NPO法人日本メディカルハーブ協会のハーバルプラクティショナーコース植物化学科修了。武蔵野大学通信教育学部人間関係学科心理学専攻第3学年に編入、在籍中。

より多くの方々と幅広くナチュラル薬膳生活®を楽しめるよう、協会会員、自然派農法の生産者、各方面のプロフェッショナル達との交流を通じて、通常の教育活動の他、パーティー、イベント、研修旅行など、様々な文化的活動も企画している。

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中医師 本草薬膳学院 学院長
中国薬膳研究会 常務理事
世界中医薬学会連合会 理事

劉 海洋 (辰巳 洋)


ナチュラル薬膳生活文化普及協会® 顧問会員


中国中医研究院(現中国中医科学院)にて、中医師としての勤務経験を経て来日。その後、日本で本草薬膳学院を設立し、学院長として本格的な中医学に基づく薬膳の指導を行っている。特に国際薬膳師の人材育成に力を入れており、中医薬膳学のメリットを社会普及するため、薬膳に関わる卒業生の幅広い活動を奨励している。同学院が設立10周年を迎える頃、教え子のひとり須崎が立ち上げた「ナチュラル薬膳生活®」の教育事業について相談を受ける。薬膳をお洒落にアレンジしたライフスタイル~「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®」柏本校サロンの活動を知り、顧問就任を快諾。ナチュラル薬膳生活文化普及協会®や同協会認定校の主催する特別講義などで協力している。

経歴・活動

1975年、北京中医学院(現北京中医薬大学)を卒業後、中国中医研究院(現中国中医科学院)にて中医師として勤務。また、中医学と西洋医学を融合させた医療に関わる雑誌の編集も行う。1989年来日後、中医薬膳学の専門学校の講師、病院での漢方アドバイザー、中医学関係誌の編集経験を経て、2002年本草薬膳学院を設立。国際薬膳師、国際中医師など、中医薬膳学を習得した人材を多数輩出している。2010年現在、順天堂大学医学部公衆衛生教室に研究生として在籍。本草薬膳学院にて講義を担当する傍ら、学術分野で引き続き中医学の研究活動を行っている。中医薬膳学に関連する著書多数。

著作: 
    『薬膳が健康を守る』(健友館 2001年)     『冬季進補与養生康復』(共著 人民軍医出版社 2006年)
    『薬膳茶』(共著 文芸社 2006年)        『薬膳素材辞典』(主編 源草社 2006年)
    『薬膳の基本』(主編 緑書房 2008年)     『実用 中医薬膳学』(東洋学術出版社 2008年)
    『実用 中医学』(源草社 2009年)        『一語でわかる中医用語辞典』(主編 源草社 2009年)

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  フレンチ シェフ 小原 健
ビストロヴァンダンジュ オーナー

ナチュラル薬膳生活文化普及協会® 顧問会員


東洋的な薬膳素材と欧風クッキングのマリアージュに興味を抱き、「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®併設サロンのクッキングアドバイザーに就任。薬膳素材となる食材の東洋伝統医学的な解釈に丁寧に耳を傾け、食欲をそそる薬膳フレンチレシピ作りのアドバイスを行う。2008年8月、ナチュラル薬膳生活カレッジ 「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®」 柏本校サロンオープニングパーティーでは、「夏の季節薬膳フレンチ」のプロデュースでコラボレーション。蓮の実のラタトウイユをフレッシュな蓮の葉にのせて・・・など、出来立ての柏本校サロン スタジオキッチンで腕を振るう。

経歴・活動


20代でフレンチレストラン「シェ・コモ」や、系列店のビストロ、ブラッスリー、カフェに勤務。本格的なフレンチクッキングを習得しつつ、店長としてレストラン店舗の経営に従事し、飲食店ビジネス経営とノウハウを身に付ける。その後、2002年に経営者として独立、我孫子駅前にフレンチレストラン「ビストロ・ヴァンダンジュ」をオープン。気軽にゆっくりとおいしい料理を楽しめる家庭的なフレンチレストランとして、地元の人気店となる。多忙なレストラン経営の合間に、フレンチ料理教室を月1回開催。2007年、同じ我孫子駅近くの一軒家風店舗ビルに移転後は、広々としたレストランとなり、ますます賑わいを見せている。

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国際中医師 国際薬膳師 国際茶藝師 本草薬膳学院講師
平尾 安基子 (ひらお あきこ)


ナチュラル薬膳生活文化普及協会® 顧問会員

中国で薬膳の素晴らしさに出会ってから20年以上。現在は中医薬膳学を日本に広める活動を続けている薬膳スクールのひとつ本草薬膳学院の第一期卒業生として、薬膳に関わる仕事に携わり充実した毎日を過ごす中、同学院の後輩である須崎から「ナチュラル薬膳生活®」を世に広める活動について相談を受ける。薬膳をお洒落にアレンジしたライフスタイル~「ナチュラル薬膳生活®を学べる場として、徐々に動き始めたナチュラル薬膳生活カレッジ「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活® 柏本校サロンの指導ポリシーに賛同。ナチュラル薬膳生活文化普及協会®や同協会認定校の主催する特別講義などで協力している。

経歴・活動


1989年~1991年、福建省アモイ大学へ語学留学した時に初めて「薬膳料理」に出会い、その美味しさに大いに感銘を受ける。身体に良いとは言われているけれど薬くさいのが「薬膳」・・・というイメージが完全に覆された。日本へ帰国後、本場中国で味わった薬膳の素晴らしさが忘れられず薬膳を学問として本格的に学びたいと思ったものの、当時はまだそのような学校がなく途方に暮れていた時、2002年本草薬膳学院を立ち上げたばかりの劉海洋氏に出会う。絶好の機会を活かし、同学院の第一期生すなわち一番弟子として劉海洋氏に師事。2004年、同学院卒業後は当初から学院の教務、講義、添削を担当し、薬膳指導者としての経験を積む。2005年より2年間、東京誠心調理師専門学校の講師として同学院から派遣。2006年、国際中医師資格取得。2007年~2009年人間総合科学大学の通信教育課程に3年次編入し、薬膳学の指導力に磨きをかけるため心と身体の相互関係に関する学問を習得。2008年、国際茶藝師資格取得。2008年からはNHK文化センター東陽町教室でも薬膳講師を担当。異文化交流や中国留学の経験を活かし、とかく難しいと言われる中医学を初心者に易しく解説するスキルには定評がある。現在は誰でも手軽に楽しめる薬膳茶メニューを開発している。

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管理栄養士 国際薬膳師 ハーバリスト
大道寺 良子 (だいどうじ よしこ)


ナチュラル薬膳生活文化普及協会® 顧問会員

現代栄養学の行政担当キャリアを活かしながら、薬膳による食のアドバイス活動を本格化させた頃、「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®
 柏本校サロンの開設プロジェクトに出会う。寛ぎの空間と美味しい薬膳を提案するプロジェクトに賛同し、イベント開催の協力やアドバイスを行っている。

経歴・活動

大学の栄養学部を卒業後6年間、国立健康栄養研究所にて栄養生化学の研究にいそしむ。その後、神奈川県の栄養行政、消費者行政、女性行政を担当し、健康と食に関わる問題をライフスタイルの改善で解決する様々な方法を提案してきた。例えば、1975年より地域における糖尿病予防対策を担当。管理栄養士の資格を持つ行政担当者として、地域の医療専門家とタイアップして、食の面から健康を増進維持する方法を広める社会活動を推進。1977年には厚生省作成の病態栄養ハンドブック「糖尿病者の栄養指導」の策定委員会メンバーとして参画。2002年からは、横浜近郊で和モダンを基調とした「食のスタジオ101」を開設。中医学の研究を本格的に始め、国際薬膳師資格取得。管理栄養士として培ってきたキャリアをベースに、現代栄養学と東洋の薬膳学を融合させた料理教室や食のアドバイスを行っている。

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国際薬膳師  国際茶藝師  調理師
安里 清子 (あさど きよこ)


ナチュラル薬膳生活文化普及協会® 顧問会員

中医薬膳学を日本に広める活動を続けている薬膳スクールのひとつ本草薬膳学院で講師を担当する中、同学院の教え子である須崎から「ナチュラル薬膳生活®」」を世に広める活動について相談を受ける。薬膳をお洒落にアレンジしたライフスタイル~「ナチュラル薬膳生活®」を学べる場として、徐々に動き始めたナチュラル薬膳生活カレッジ「れんようちゃろう 蓮蓉茶樓 ナチュラル薬膳生活®」 柏本校サロンの指導ポリシーに賛同。ナチュラル薬膳生活文化普及協会®や同協会認定校の主催する特別講義などで協力している。

経歴・活動


大妻女子短期大学家政科を卒業し、中学家政科保健体育教諭免許、調理師免許を取得。その後、調理の基本を中心に料理教室の講師を行いながら、国際薬膳師、国際茶藝師の資格を取得し、本草薬膳学院にて薬膳調理を中心に講義を担当している。

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チェロ奏者 小川 泰則 ♪

大妻学院管弦楽団トレーナー ・ フィオリーニ・チェロアンサンブル 代表

*直接小川先生までどうぞ*

カルチャーサロン チェロ プライベートレッスン 担当


活動・経歴


1994年 国立音楽大学卒業。1996年 国立音楽大学大学院修了。小野崎 純、徳永 二男、 小林 道夫 各氏に師事。フリーのチェロ奏者としてオーケストラや室内楽で演奏する他、アンサンブルの指導や音楽教室の講師として活躍中。

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  ヴァイオリン奏者 南場 朗子 ♪

カルチャーサロン ヴァイオリン ピアノ プライベートレッスン 担当

活動・経歴

東京音楽大学卒業。同大学オーケストラ研究員を経て、現在、オーケストラ、室内楽、個人指導等で精力的に活動中。

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